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作放心菜

新合作購物廣場特產賣場

 

  特立獨行的李娜在無意中為中國網球搭好了通往大滿貫的云梯,她制造了中國網球的黃金時代。但無論怎樣,網球這項健康陽光的運動吸引了越來越多的人關注,年輕人開始注重網球的節奏和細節,開始欣喜若狂觸摸到西方百年積累的網球運動精髓。如果說李娜創造的中國網球神話在悄悄改變著中國人對運動的審美,那么十堰新合作超市的生鮮經營也在悄悄改變著人們對健康飲食的主張。它正在用不斷進步的經營模式,搶占“鮮”機,為全市市民捕獲新鮮世界的驚喜,讓健康、安全深入每個家庭。

  成立于2005年的新合作超市有限公司經歷了“從城市到農村,再從農村到城市”的跨越式發展。如今,新合作正從做好農超對接、蔬菜基地的合作、冷鏈系統的建設、生鮮加工的建設等,從而打造新合作超市生鮮經營的特色和至高點。

  近年,中國的食品消費市場增長勢頭穩健,中國居民的飲食習慣也在發生變化,對新鮮農產品、奶制品的需求量也在迅速增長,越來越多的消費者意識到了食品安全的重要性。在十堰,各大連鎖超市都在積極打造自己區域冷鏈系統。而區域冷鏈興起,誰又能從中搶得“鮮”機呢?

  長期以來,十堰新合作超市一直堅持服務“民生工程”、服務“菜籃子工程”,建立了具有規模大、程序規范、質量要求嚴格的生鮮經營體系,成為促進農超對接、農民增收、農產品升值,保障市民生活質量的最有力手段。

  當下,食品安全問題日益引起市民關注,在此方面,十堰新合作力求讓老百姓吃上“放心菜”,建立自己的大型蔬菜基地和養殖場。目前,十堰新合作已在張灣黃龍鎮、鄖縣柳陂、鄖縣譚家灣等地建立了5個大型蔬菜基地、3個固定養殖場。與當地居民簽訂生鮮蔬菜、肉制品收購協議。目前,已有400余戶菜農簽約加入蔬菜基地網絡,向基地供貨,涉及單品32個。蔬菜基地和固定養殖場的建成,一方面可以及時有效的將新鮮的蔬菜、肉制品等通過物流配送到各個超市網點,經過嚴格質量檢測把關后直接供應給城鄉超市,省去了中間環節,降低成本,從而保證食品的低價和新鮮,真正實現農副產品由田頭到超市,從菜地到餐桌的生活消費方式。另一方面方便當地農民將自產的經濟作物輸送到超市,使部分農民的收入顯著增加,有效帶動當地農副產品的流通。

  面對市場中出現的“物流操作壓縮成本,缺少規范冷鏈操作”的現象。十堰新合作超市專門在十堰城區吉林路建立了近4000平米的生鮮冷鏈庫。目前,近4000平方米的冷鏈庫中,有1800平方米已建成冷藏冷凍區域,包括3個恒溫在-18℃的冷凍庫、1個-30℃的速凍庫和4個0--4℃的保鮮庫。而其余2100平方米的面積正設計建設成為原料存放區、加工包裝區、蔬果冷藏庫和蔬果待發區。蔬果冷藏區域近200平方米,采用都靈制冷機組,溫度0——12℃;蔬果待發區約700平方米,采用都靈制冷機組,溫度5——12℃;原料貯存及包裝區約1300平方米,采用5P或10P空調制冷,溫度18——20℃,一場重大的健康保鮮變革呼之欲出。

  生鮮冷鏈庫不僅可以滿足食品的儲存,而且還承擔了質量檢測的重任。十堰新合作引進了光譜分析儀、恒溫水浴箱等檢測儀器,專門對蔬菜瓜果進行農藥殘留檢測,對嚴重不達標的蔬果退回,而對殘有少量農藥的蔬果進行浸泡后,再檢測,最終通過新合作局域網將檢測結果通知給各門市,公示給顧客,做到讓老百姓買得放心,吃得健康。

  不僅如此,為進一步將生鮮產品做得更強,十堰新合作確定了生鮮商品“集中采購、統一配送”的經營思路,即以十堰為中心,對季節性蔬菜、時令性蔬菜在本土統一進行集中采購,對于冬季本土生鮮蔬菜較少的情況,采取對外集中采購的方式。然后分類存入生鮮存放區,統一管理、統一檢驗、統一包裝,最后再通過冷鏈物流向各市縣區配送。這樣一來,改變了過去聯營商配送所出現的價格不一、質量不一、品項不一等現象,既有效促進本土生鮮食品的銷售,也大大降低了蔬菜價格,保障了食品安全。目前,十堰新合作配套有冷鏈物流運輸車輛18臺,主要經營方式為農產品儲存、分揀、加工、冷藏、配送等冷鏈物流服務,年儲運能力達20萬噸,是鄂西北地區最大的冷鏈物流中心。

  正是本著一份使命感、一份責任心,新合作超市不斷致力于服務城鄉經濟發展。在保證農民、市民受益的同時,保證十堰市的新鮮蔬果供應。依靠先進科技和理念,讓農副產品新鮮、安全惠及千家萬戶。

  實習生 任紫薇

 

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